Categorien
De Surinaamse keuken
In Suriname wonen ongeveer 450.000 mensen. Het land kent door zijn verleden een grote etnische verscheidenheid waaronder: Indianen, Hindoestanen, Creolen, Javanen en Chinezen. Er worden dan ook 20 talen gesproken. De religies die worden aangehangen zijn het Christendom, Islam, Hindoe en Winti religie. Verreweg de meeste mensen wonen rond de kuststreek. Verder lezen...

Recente recepten/ ingredienten
Een lekkere soep van vlees en kokosmelk met oa salam, laos, gember, sereh en ketoembardjinten.
Ingrediënten 1 bloemkool 1/2 ui 1 eetlepel masala kerrie 2 theelepels tomatenpuree (of 2 tomaten) olijfolie 1/2 gemalen of gestampte verse peper zout (naar smaak) 1 á 2 teentjes verse knoflook halve beker gekookt water...
Een eenvoudig te bereiden Surinaams gerecht, maar vooral een lekker lamsvlees gerecht met kerrie, knoflook en groene peper.
Ingrediënten: 8 plakjes tempeh (van 30g) olie 1 ui 2 teentjes knoflook 3 verse pepers 1 theelepel trassi 4 plakjes laos (ca. 1cm dik) 1 tomaat moes van 3 tamarindepitjes 2 eetlepels suiker halve theelepel zout 1 blaadje sal...
Iets anders dan anders. Een lekkere soep van Cassava met soepvlees en selderij.
Kemirinoot (candlenut)
Deze noten soort hebben de vorm van een hazelnoot, maar zijn veel groter. De noten worden over het algeem alleen gepeld verkocht omdat ze heel hard zijn.
Het wordt o.a. gebruikt voor het mals maken van vlees en gevogelte. Vlees en gevolgelte worden voor het braden ingesmeerd met een papje bestaande uit een mengsel van asem en zout.
Populaire Recepten
Interesante Boeken