danny14 geplaatst op March 11, 2010 14:15
Cassave is een wortelknol afkomstig van de plant Manihot exculenta welke van oorsprong uit Brazilië komt.
Het kan worden gegeten als een groente of als aardappel in kookvorm maar ook gebakken. In gedroogde vorm wordt er ook cassavepap van gemaakt, en is het verkrijgbaar als kroepoek (conimex te koop in de supermarkten
Cassave is vol van smaak en is voedzamer dan de aardappel. De wortelknollen worden voornamelijk verkocht in de Aziatische supermarkt, toko’s en op buitenlandse markten.