host geplaatst op February 14, 2010 04:27
Ingrediënten:
1 ui
20 gr boter
100 gr gekookte aardappelen
400 gr verse garnalen
nootmuskaat
peterselie
melk
paneermeel
1 ei
frituurvet
peper
zout
Bereidingswijze:
Fruit de fijngesneden ui even in de boter. Pureer de aardappelen en vermeng de puree met de gefruite ui, de garnalen, peper, nootmuskaat, fijngesneden peterselie, zout en melk. tot een samenhangende massa. Vorm er kroketten van, haal ze eerst door de paneermeel, dan het losgeklopte ei en als laatste weer door paneermeel. Bak ze af in frituurvet.