host geplaatst op February 15, 2010 14:53
Ingrediënten:
500 gram sperziebonen
50 tot 100 gram zuurkoolspek of zoutvlees
1 eetlepel olijfolie
1 ui
1 teentje knoflook
1 tomaat
2 theelepels Chinees poeder
Bereidingswijze:
Maak de boontjes schoon en verwijder de uiteinden. Snijd het zuurkoolspek of zoutvlees in stukjes, de tomaat in blokjes, en snipper de ui en de knoflook. Bak het zuurkoolspek/zoutvlees met de ui in de olie. Zodra de ui glazig wordt de knoflook en de tomaat bijvoegen. Doe het Chinees poeder erbij en bak het geheel 4 minuten op een laag vuurtje. Als laatste de bonen erbij met een kopje water. Met de deksel op de pan het gerecht in ongeveer 25 minuten gaar laten koken.