Verhit de olie en voeg de ui en de knoflook toe. Bak dit even licht op en voeg daarna de masala poeder onder roeren toe en daarna de kip, paprika's, hete pepers, suiker en de zout. Voeg vervolgens zoveel water toe dat de kip net onder water ligt. Laat het gerecht gaar koken op middelmatig vuur. Tip: Serveer met witte rijst, aardappelen masala en snijbonen, pompoen of kool als groente.

Een lekker oven gerecht.

Geroosterde kip met een zoet tintje.

Snipper de ui en stamp de zwarte peperkorrels samen met de teentjes knoflook fijn in een vijzel. Eerst de ui,knoflook,peperkorrels en de kerrie in de olie bakken. Daarna de kip bijvoegen met wat zout en goed omscheppen in het mengsel. Als laatste water toevoegen............